Rujak Aceh

Hari ini cuaca lagi hooottt jletot ya mom... kek nya enak klo bikin yg Seger seger d jamin bukan rujak biasa ya krna ada sensasi kenyal c kolang kaling n mangga kweniii yg mmmm harum n Asem-asem Seger.

Bahan-bahan

300 g gula pasir

150 g gula merah

500 ml air

1/2 sdt terasi

5 bks asem jawa renceng

50 g cabe merah tanjung

2 biji honje geprek

500 g mangga kweni

Langkah

Panaskan air gula pasir n gula merah sampai tercampur rata n mendidih sisihkan saring 

Rebus cabe sampai mendidih tiriskan lalu ulek bersama terasi sesuai selera 

Masak lagi dgn cairan gula tambahkan asem jawa n biji honje biarkan mengental 

Angkat sisihkan n biarkan semalaman 

Campur dgn buah2an n komposisi sesuai selera me pakai nanas madu bengkuang timun kacang mede sangrai haluskan tambahkan tauge jika selera 

Selamat mencoba

  

Rujak aceh

Bahan-bahan

Buah :kuweni (2 buah), Jambu, nanas, mangga, kedondong, bengkoang secukupnya (bisa ditambah dgn buah yg lain)

10 buah Cabe rawit

3 sdm gula pasir

2 gelas air

secukupnya Terasi bakar

1 sdt Cuka

Langkah

Cabe rawit dan terasi dihaluskan dan direbus sampai mendidih masukkan cuka dan didinginkan 

Buah kuweni diblender dan ditambah air sedikit sehingga menyerupai jus 

Jus kuweni dimasukkan dalam air cabai dan gula (yg sudah didinginka) 

Potong2 buah dan masukkan dalam larutan jus kuweni dan cabai 

Simpan dalam kulkas semalaman agar buah kuweni lebih meresap ke dalam kuah 

Siap dinikmati